1. Anasayfa
  2. Not Defteri
  3. Pandispanya Yapımı

Pandispanya Yapımı

Pandispanya yapımında karşılaşılan zorluklardan biri bol miktarda kullanılan yumurta sebebiyle oluşan kokudur. Bu kokunun pasta tadını olumsuz etkileyebildiği görülmektedir. Pandispanya ve aynı şekilde Revani yapımında da kullanılan bol miktarda yumurtanın koku yapmasını önlemek için hamur fırında çok iyi bir şekilde pişirilmelidir.

Hamurun çırpılma esnasında da içine ilave edilecek limon veya portakal kabuğu rendesi ve suyu, elinizde var ise her ikisinin aroması veya bir miktar vanilya ilavesi yumurta kokusunu önlenilebilir.