Kokolin ve Kaplama Yağları

Tatlı yiyeceklerin içinde bulunan kokolin ve kaplama yağlar, Turyağ kalitesi ile her türlü hava sıcaklığına dayanacak şekilde üretilir. Bar, kek ve bisküvi gibi ürünlerin yapımında kullanılabilen Turcoat Koko yağ, yüksek hava sıcaklıklarına çok dayanıklı bir üründür. Yine aynı ürünlerde kullanılabilen Turcoat Star yağ da hızlı soğuma özelliği sayesinde ürünlerin üzerinde olması muhtemel beyazlıkları önler. Oda sıcaklığında bile sert kalabilen Turcoat Late, soğuma işlemini çok hızlı bir şekilde yapabildiği için temperleme işlemine gerek duyulmaz. Drajelerin istenilen kalınlığı yakalamasına yardım eden Turcoat CBR ile yüksek sıcaklık sorun olmaktan çıkar.