Tuz Kullanımı

Şaşırtıcı da olsa bazı tariflerde şekerin yanında tuzun da olduğunu görürüz. Tatlılarda az da olsa tuz kullanmak ürünlerinizin lezzetine lezzet katacaktır. Örneğin pastanızdaki çikolatanın tadını daha baskın hale getirmek gibi tuzun tatlılardaki şekerin tadını arttırıcı özelliği vardır. Ayrıca şekerpare gibi tatlılara eklenen tuz tatlının şerbetini daha iyi çekmesine yardımcı olur.