Her türlü kek, gofret ve çikolata kaplamasında kullanıma uygun, hızlı soğuma özelliğine sahip ve oda sıcaklığında da sert yapısını koruyan yüksek kalitede bir yağdır. Hızlı soğuma özelliği sayesinde temperleme ihtiyacını ortadan kaldırırken, kaplama üzerinde oluşabilecek beyazlamayı da engeller.